Kanonkop Cabernet Sauvignon 2018

Tim Atkin 96/100
De pinotage van Kanonkop behoort jaarlijks tot de beste pinotages van Zuid-Afrika. Maar ook hun Cabernet behoort tot de top! Om nog maar te zwijgen van hun topwijn ‘ Paul Sauer’.
Kadette is de tweede wijn van Kanonkop. Oorspronkelijk werd Kadette gemaakt van de jonge stokken. Door de grote kwaliteit en de aanvaardbare prijs is Kadette een eigen leven gaan leiden. En zien wij dit als een zeer mooie aanvulling in de reeks van Kanonkop.
De eerste wijnen van het domein werden geproduceerd in 1973 op initiatief van Paul Sauer, een politicus die eenenveertig opeenvolgende jaren in het Zuid-Afrikaanse parlement zat (1929-1970).  Paul Sauer was  al op jonge leeftijd gefascineerd door het terroir en de wijnbouw.