Spier Seaward Chenin Blanc

Afkomstig uit 2 gebieden:  de Tygerberg Hills en Stellenbosch. Beiden liggen dicht bij de Atlantische Oceaan en profiteren van de koele wind De wijn biedt aroma's van mandarijn, rijpe perzik,  en honing. Het mond is complex met rijp fruit en een limoen.
De druiven werden 's ochtends vroeg met de hand geoogst en voorgekoeld voor de druiven werden ontsteeld en gekneusd. Het schilcontact werd beperkt tot vier uur. De gisting vond plaats in vaten van 300L en 400L. De wijn rijpte 7 maanden in Franse eiken vaten .

Los van de toeristische bonus is Spier vooral één van de sleuteldomeinen van Stellenbosch. Deze regio - reeds 2,5 eeuwen lang wordt hier wijn geproduceerd - wordt ook wel de Médoc van de Kaap genoemd. De rassen Chenin Blanc & Sauvignon Blanc zijn de absolute toppers. Zij geven frisse en elegante witte wijnen met lichte toetsen van citrus en aroma’s van rijp wit fruit met een mooie aciditeit. Het blijft voor het domein maar medailles en bekroningen regenen . Zo won het wijnhuis onlangs nog op het Concours Mondial de Bruxelles drie gouden medailles , plus goud op Decanter World Wine Awards , 5 sterren bij John Plattter , goud in Veritas …