Torre Dei Beati - Cocciapazza

De Cocciapazza van Torre dei Beati is één van de twee cru's die Fausto Albanesi maakt van de Montepulciano d'Abruzzo druif. Wel tot vijf keer toe gaan de plukkers de wijngaarden in om alleen die druiven te plukken die een optimale rijpheid hebben. Dan volgt een tweede strenge selectie in de cantina waar op een sorteerband alleen de beste druiven mogen passeren. Het is een volle, krachtige wijn die lange tijd op eikenhouten vaten is opgevoed en daardoor een complex rijp karakter heeft gekregen. Naast de aroma's van fruit zijn er complexe aroma's van zwarte peper, chocolade, balsamico en tabak te ruiken en te proeven. De wijn is stevig in de mond, met verfrissende zuren, goede mineralen en een lange intense afdronk.